Ingredienser

6 Spekesild fileter

1 Gulrot i skiver

1 rød løk i skiver

1 Gul løk i skiver

15 Grovstøtte hele hvitpepper

15 Grovstøtte hele allehånde

1/2 dl eddik

2 dl vann

1 dl sukker

Husk å vann ut silda hvis den er for salt. Del silda i passe stk 1 - 2 cm brede og gulrot, rød løk, gul løk deles i skiver. Dette legges så lagvis med sild og grønnsaker i en krukke. Eddik/vann og sukker, krydder kokes så opp til sukkeret er oppløst som så skal avkjøles helt før det helles over silda. Dette settes så kjølig 3 - 5 dager før bruk slik at silda får trekke godt så smaken blir fin.