Karrisild

Ingredienser

6 kryddersildfileter

1-2 gul/rød løk

1-2 epler

2 spiseskjeer hakket sylteagurk

1 1/2 spiseskje karri

1 1/2 dl majones

1 1/2 dl crème fraiche

1-2 teskje sennep

1/2 TS Grovstøtt hvit pepper 

2 spiseskjeer sukker

2 spiseskjeer eddik

2 spiseskjeer olivenolje

Husk å bruke utvannete sildefileter. Ta å bland majonesen og crème fraichen i en stor bolle rør inn sennepen, karri, pepper, sukker, eddik og tilslutt rører man i olivenoljen dråpevis. Når det er gjort tar man i sylteagurk og epler i terninger, hakket løk, sildefiletene som er skåret i passe stk. Alt dette blandes forsiktig sammen og alt helles over i en krukke som settes kaldt og må stå å trekke til neste dag.