Lammegryte

Ingredienser

( 600 g kjøtt til 4 personer)

600 g lammekjøtt

1-2 løk

ca 200 g friske sjampinjonger

3 spiseskjeer olivenolje

3-5 dl kraft/buljong

1-2 teskjeer salt

litt grovstøtt svartpepper

2 fedd hvitløk

1 purre

1 boks hakkede tomater

 1 gulrot

1/2 teskje tørket basilikum

1/2 teskje tørket timian

Kjøtt stykkene deles i biter og løken grovhakkes, sjampinjongene deles i 4, gulrota i skiver, purren i strimler. Man tar 3 spiseskjeer olivenolje i jerngryta og lar det bli godt og varmt så hiver man i kjøttet og løken, skivet hvitløk lar dette brunes litt før man legger i sjampinjongene lar så dette surre litt under omrøring. Tar så i boksen med tomater og blander dette la det surre litt. Når det er gjort kan man helle i kraften/buljongen og putte de skivete gulrøttene i og salt/pepper, basilikum, timian la så dette småputre til kjøttet er mørt. Tilslutt tar man i purren og jevner det hele med litt maisenna rørt ut i litt kaldt vann hvis det er nødvendig å få en noe tykkere konsistens på gryteretten.