Lys saus Sause bèchamel Startsiden

Ingredienser

( 6-8 personer )

4 spiseskjeer smør

1 dl hvetemel

( = ca 6 1/2 spiseskjeer mel )

  6 dl lyskraft

6 dl melk

( kan bytte ut litt av melken med fløte )

Salt og pepper, muskat

Smelt smøret i en tykkbunnet kjele og tilsett melet ( skal ikke brunes ) melet røres inn til den er glatt. Varm melken og kraften litt ikke for varmt. Rør så inn melken/kraften litt og litt av gangen slik at sausen blir glatt og fin. La sausen småputre i minst 15 minutter. Smakes til med salt og pepper, muskat.