Pizza grunndeig

Ingredienser

3 dl lunkent vann

2 spiseskjeer olje/smør

25 g gjær

1/2 - 1 teskje salt

Ca 7,5 dl hvetemel

Først varmes vannet opp til 37 c og tas i en bolle eller kjøkkenmaskin . Smuldre så gjæren opp i vannet slik at den løser seg helt opp, ta i salt og olje/smeltet smør. Tilsett hvetemelet litt å litt siden det kan variere noe hvor mye man trenger. Elt deigen godt sammen og sett den til heving 30 45 min. Med kjøkkenmaskin eltes deigen i ca 10 min da blir den spenstig og fin. Pizzan kjevles ut til flere porsjonspizzaer eller en stor. Steketiden er ca 20 25 min ved 225 c og noe mindre for porsjonspizzaer.