Ingredienser

1 skive loff eller rugbrød

2 stykker file røkt ål

3 spiseskjeer eggerøre

2 tomat båter

1 salatblad

1 kvast kruspersille

Ta først en skive og legg på et salatblad deretter danderes den røkte ålen pent på. Så legges 3 spiseskjeer eggerøre på midten av smørbrødet som pyntes med tomat båtene og kruspersille kvasten på toppen.