Råstekte poteter |
|---|
1 Kg gode poteter ( ekstra godt med ny poteter )
Ca 1/2 dl olivenolje til steking
Et par klyper molden havsalt
Nykvernet svart pepper
Litt sukker
2 fedd hvitløk
Ta å vask potene godt og del de i 4 båter med skallet på da blir smaken best pass på at de er ganske jevne i størrelsen. Stekes i en gryte med olivenolje eller i en litt romslig stekepanne på middelsvarme husk å blande ofte. Husk at potetene smakes til med salt og pepper under stekingen. Når de har stekt en stund tas den hakkete hvitløken i og ca 2 teskje sukker blandes i slik at dette karamelliserer seg og får en fin gyllenbrun farge. Smaker veldig godt til stekt kjøtt.